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Prix à la pièce
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Paupiette de lapin à la moutarde farcie composée de lapin désossé, farce maison, moutarde, estragon et lard fumé.
Environ 250g la pièce.
👨🍳 Conseil de préparation :
Faites revenir un oignon avec un peu de matière grasse et dorer les paupiettes de chaque coté, n’hésitez pas à y ajouter un peu de moutarde à votre convenance, du vin blanc ainsi qu’une touche de thym et de laurier. Laissez mijoter 30/40 min.
A agrémenter de pâtes fraiches ou une jardinière de légumes.
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