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Prix à la pièce
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Coquelet semi désossé composé de farce maison, moutarde a l’ancienne, estragon et lard fumé.
Environ 500 gr.
👨🍳 Conseil de préparation :
Dans une poêle, faire revenir un oignon avec un peu de matière grasse afin de faire bien dorer le coquelet. Ajoutez des petits champignons, des carottes, un peu devin blanc et laisser mijoter pendant 50 min/1h à feu doux.
Pour une cuisson au four, privilégiez une cuisson à 180 degrés pendant 1 heure.
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