3,50 €
Prix à la pièce
👨🍳 Conseil de préparation :
À cuire 40/45mn dans un four préchauffé à 180° ou à la cocotte. Idée recette : faire un beurre mou avec agrémenté de persil et cerfeuil hachés, glisser cette préparation sous la peau du cou, mettre le reste à l’intérieur de la caille. Disposez les cailles dans des cocottes individuelles ou bien dans un plat adapté au four et y mettre des petits oignons et du cognac. Laisser cuire 45mn. En fin de cuisson, ajouter un peu de crème fraîche et servir avec une purée aux olives noires.
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