Sot l’y laisse de dinde

Description

👨‍🍳 Conseil de préparation :
À cuire à la poêle pendant 15/20mn à la poêle ou bien en blanquette. Idée recette : Faites revenir un oignon avec un peu de matière grasse et faire dorer les sot l’y laisse , ajoutez y du curry du vin blanc et un peu de crème fraîche et laisser mijoter 30mn voire plus à feu doux. Et en hiver ? Sot l’y laisse façon pot au feu : dans une cocotte, mettre des carottes, pommes de terre et du céleri. Remplir la cocotte d’eau et plonger mettre les sot l’y laisse, des ailes de poulet et des gésiers de poulet. Ajouter du thym et du laurier et laisser cuire au moins 1h à feu doux. Servez avec une vinaigrette. A savoir : le sot-l’y laisse peut se cuire entre 15mn et 1h tout en restant moelleux.